白菜作為我國廣泛種植的蔬菜品種，既是重要的農作物，也屬于經濟作物的范疇。要理解這一分類，首先需要明確農作物和經濟作物的定義及關系。

農作物是指人類為獲取食物、纖維、燃料等而刻意栽培的植物，包括糧食作物、蔬菜作物、經濟作物等。從這個角度看，白菜作為蔬菜作物，自然是農作物的一種。

而經濟作物則是指以市場銷售和經濟效益為主要目的的農作物，其特點是商品化程度高，能夠為生產者帶來直接經濟收益。白菜完全符合這一定義：白菜種植規模大，商品化程度高，在全國各地都有專門的商品化生產基地；白菜具有較強的市場流通性，既供應本地市場，也通過冷鏈物流遠銷各地；白菜種植能夠為農戶創造可觀的經濟收入，是許多地區農民的重要收入來源。

從產業鏈角度看，白菜的種植、加工、銷售已形成完整的產業鏈條。除了鮮食銷售外，還可加工成酸菜、泡菜等深加工產品，進一步提升了其經濟價值。在北方地區，冬儲大白菜更是一個重要的經濟現象，影響著整個冬季的蔬菜市場供應和價格走勢。

因此，白菜既屬于農作物中的蔬菜作物類別，又因其顯著的商品屬性和經濟效益，理應歸入經濟作物范疇。這種雙重屬性使其在我國農業生產和居民生活中都占據著重要地位。